Миксер планетарный WLBake PM40 VAR L

Планетарный миксер WLBake PM40 VAR L с электрическим механизмом подъема и опускания дежи замесит бисквитное, белковое, заварное или песочное тесто. В нем готовят пюре, муссы, соусы и кремы. Миксеры этого типа нашли свое применения в кондитерских цехах, пекарнях, кафе и ресторанах. Для того, чтобы оборудование могло работать с разными видами компонентов, в комплекте с ним поставляются венчик, лопатка и спираль. Этот миксер производительный, подходит для работы в заведениях среднего и большого формата.

Принцип работы миксера таков: вращается не только месильный орган, но и дежа. Она сверху закрыта решетчатой крышкой, чтобы содержимое не выплескивалось при перемешивании. В этой модели к крышке прилагается направляющая, по которой можно подать необходимые ингредиенты, если их нужно добавить к имеющемуся содержимому.

У миксера есть вариатор скорости. Он позволяет выбрать нужную скорость замеса. Панель управления электромеханическая. С ее помощью задают нужные параметры работы аппарата. В целях безопасности персонала замес сразу останавливается, как только поднимается крышка над дежой.

Корпус модели сделан из окрашенной стали, а все элементы, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей.

• электрический привод для поднятия (опускания) дежи
• частота вращения 56 - 320 об/мин
• объем дежи 40 литров
• вариатор скорости
• трансмиссия - ременная передача
• электромеханическая панель управления
• напольная установка