Каталог

Отзывы о нас на Флампе

Пончиковые аппараты

Пончики (пышки или кубышки) имеют большую популярность как у детей, так и у взрослых. Этот вид уличной еды удобен для употребления в ритме большого города, когда поесть нормально нет возможности. Такая выпечка может быть как сладкой, так и соленой (например, с добавлением, при приготовлении теста, картофельного пюре).

На их продаже можно неплохо заработать при должной организации мини-бизнеса. Для предпринимательской деятельности понадобится помещение в 2–3 кв. м и непосредственно агрегат для приготовления продукции. Также следует сразу определиться с точками сбыта. Для работы с устройством не требуется кулинарного образования. С управлением справится любитель.

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
770х505х550, 3.9 кВт, 220В, 200 пончиков/час, объем заливаемого масла - 8л, объем фритюрной ванны -16л, объем дозатора для теста - 6л
26 870 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Остаток: В наличии*
Код: 12536849
770х505х550, 3.9 кВт, 220В, 200 пончиков/час, объем заливаемого масла - 8л, объем фритюрной ванны -16л, объем дозатора для теста - 6л
26 870 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Остаток: В наличии*
Код: 12536850
970х505х550, 7,8 кВт, 220В, 300 пончиков/час, объем заливаемого масла - 10л, объем фритюрной ванны - 23л, объем дозатора для теста - 6л
31 200 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Остаток: В наличии*
Код: 12536852
970х505х550, 7,8 кВт, 220В, 300 пончиков/час, объем заливаемого масла - 10л, объем фритюрной ванны - 23л, объем дозатора для теста - 6л
31 200 руб.
В корзину
Производитель: ATESY
Остаток: В наличии*
Код: 12536853
1030*560*520мм. Портативное, надежное и недорогое решение. Состоит из ручного дозатора и чебуречницы ЭФ-12НЧ.
27 140 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778891
1030*560*560мм. Пончиковый полуавтомат с ручной с приводом
52 628 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778892
1330*560*600мм. Пончиковый полуавтомат с автоматическим приводом
68 440 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778894
1200*550*600мм
136 880 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778895
1200*370*600мм. Пончиковый автомат (стандартная комплектация для мини-пончиков)
143 960 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778896
1200*480*600мм. Пончиковый автомат (комплектуется сменными плунжерами: d=30мм и 36 мм)
149 860 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778897
1330*560*600мм. Имеет сменные плунжерные пары, позволяющие изготавливать пончики различных размеров.
75 461 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778902
1200*550*600мм
143 901 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778904
1200*370*600мм.
145 140 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778905
1200*480*600мм.
153 400 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 12778908
Габаритные размеры, мм: 385х410х320
1,5 кВт, 220В
настольный, чугунные пресс-формы с 6 ячейками для пончиков, рабочая температура 50-300оС, материал корпуса - нерж.сталь
7 452 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14804527
Габаритные размеры, мм: 980x550x330
3 кВт, 220 В
39 кг, возможность выпекания пончиков 3-х размеров (диаметров): 5 см, 7 см, 9 см, корпус из нерж. стали
41 867 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14986876
Габаритные размеры, мм 730х660х320
Мощность, кВт 5.4
Размеры фритюрной ванны, мм 650х450х175
Рабочий/максимальный объем ванны, л 45/55
24 952 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 16446370
НЕсменный плунжер d=36 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,7 кВт
Габариты: 1200х370х600 мм
126 235 руб.
В корзину
Производитель: Sikom
Остаток: В наличии*
Код: 17277496
Бренд VIATTO
Страна Китай
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1.2
Длина, мм 385
Ширина, мм 410
Высота, мм 320
Вес, кг 8.5
Вес в упаковке, кг 10.5
8 124 руб.
В корзину
Производитель: Viatto
Остаток: В наличии*
Код: 00017385372
Всего: 19

Производственный процесс

Заранее готовится тесто для определенного количества продукта. Масло в ванной доводится до температуры +175-180 градусов по Цельсию.Через дозатор будущие пышки попадают в ванну с кипящим маслом, где обжариваются до готовности. Оператор должен следить за тем, чтобы они получались аккуратной формы. Когда пирожки готовы, он выкладывает их щипцами на поддон.

Функциональные части прибора

Машина имеет 4 основных узла:

  • дозатор,
  • фритюрный бассейн,
  • блок управления с датчиком-реле температуры,
  • поддон для готовой продукции.

Виды устройств

Агрегаты делятся на три вида:

  • ручной,
  • полуатвоматический,
  • автоматический.

Ручной

Ручное оборудование требует от повара непосредственного участия на каждом из этапов приготовления.

Например, у нас в магазине вы можете приобрести ручной пончиковый аппарат СИКОМ ПРФ-11/300М. Модель состоит из механического делителя-дозатора и фритюрного кювета. Повар загружает тесто, нажимает на рукоятку дозатора и переворачивает кубышки. Выгрузкой продукции также занимается кулинар.

Данная модель почти полностью выполнена из нержавеющей стали, а дозатор из шлифованного пищевого алюминия.Емкость вмещает 7 литров теста. Масса одного экземпляра выпечкина выходе 20–60 г. Производительность модели 300 шт/час.

Для тех, кто только пробует себя в этом виде предпринимательской деятельности, мы рекомендуем обратить внимание на пончиковый аппарат «Атеси» (российский производитель).

Лучшим бюджетным вариантом является Гольфстрим-1/1М-2. Он рассчитан на одновременное производство 15 пышек. Производительность в час составляет 200 штук. Процесс создания одного пончика занимает 50 секунд. Во время процесса человек должен перевернуть выпечку и выгрузить с помощью кулинарных щипцов на специальный поддон с отверстиями для стекания лишнего масла. Установка позволяет готовить продукт идеальной формы за счет запатентованной вакуумной головке дозатора.

Полуавтомат

Полуавтоматическое управление отличается тем, что тесто установка выдавливает самостоятельно и тогдапроисходит формирование пышки. Повару нужно только переворачивать пирожки в процессе обжаривания, а также выгружать готовые пончики и фасовать их.

Отличным примером полуавтоматического устройства является ПРФ-11/300А. Выдавливание и формирование пышек здесь производит машина с помощью дозатора-делителя. Повару только придется самостоятельно переворачивать кубышки в процессе жарки.

Автоматический пончиковый аппарат

Такие приборы почти не требуют вмешательства человека. Перед работой нужно только залить масло в бассейн для жарки и вылить тесто в дозатор с электромеханическим приводом. Переворачивание и выгрузка готового продукта происходит автоматически с помощью специального механизма.

Легендарный пончиковый аппарат sikomпрф 11 900

У нас вы можете приобрести самый популярный автоматическое устройство для пончиков от ТМ SIKOM. Он имеет следующие особенности:

  • разогревается в течение 20 минут;
  • выдает выпечку диаметром 36 мм;
  • бункер дозатора рассчитан на объем сырья 7 литров.

Модель подходит как для дрожжевого, так и для смесевого теста. Агрегат отличается высокой производительностью. В час машина выдает 600 штук пышек из смесевого теста или 450 штук из дрожжевого.Каждая весит в пределах 35–65 грамм.

ПРФ 11/900 имеет два ручья. С помощью дозатора происходит отсадка по одной пышке в ручей. Выпечка переворачивается и выгружается самостоятельно. Прибор часто устанавливают в торговых центрах или других точках продаж с большой проходимостью людей. Процесс представляет собой небольшое шоу. Клиенты наблюдают за тем, как готовится блюдо, и получают результат с «пылу-жару».Также продажи увеличиваются, если на месте работает кулинар, который сразу же эстетично украшает пирожки глазурью и различными посыпками, топингами.

Преимущества современных агрегатов

  • Производительность не менее 200 штук в час.
  • Небольшой размер агрегата и мобильность. Устройство легко транспортировать. Оно занимает минимум места и может располагаться на небольшой территории, где есть доступ к 220 В.
  • Долговечность и экологичность.Большая часть деталей агрегата сделана из нержавейки высокого качества. При производстве машин используются только экологически чистые материалы.

Какому производителю отдать предпочтение: отечественному или иностранному?

При небольшом стартовом капитале лучше остановиться на российской или китайской бюджетной марке:

  • Sikom (Северная инженерная компания),
  • Gastrorag,
  • Hurakan,
  • «Атеси».

Продукция этих производителей в широком ассортименте представлена на нашем сайте. Далее если бизнес станет приносить стабильную прибыль, то можно задуматься о более дорогом оборудовании от иностранных брендов.

Чтобы купить пончиковый аппарат у нас, оставляйте заявку на сайте или звоните по телефону +7 (343) 361 12 85.

Гарантия
Слайд 1
Слайд 2
Бесплатная консультация
Например: Сориентируйте по наличию и цене

Ответим в течение 10 минут