Микроволновые печи

Особенности профессиональных СВЧ печей

Высокая производительность

Профессиональные модели сильно отличаются от своих бытовых собратьев. Прибор для дома рассчитан на пять-шесть включений в течение дня. СВЧ-печь для общепита готова к сотням циклов.

Мощный магнетрон

Мощный магнетрон дает возможность качественно обработать продукт. Заготовки обрабатываются равномерно. Нет такого брака как пересохшие края или сырая/непрогретая середина.

Чем мощнее магнетрон, тем меньше времени уходит на готовку или разогрев. Это выгодно и удобно в условиях общепита. Также чем меньше блюдо подвергается излучению свч-лучей, тем больше питательных веществ в нем остается.

Этот параметр доходит до трех киловатт. А это значит, что время на разогрев продуктов значительно уменьшается. Профессиональные агрегаты на 40-60% быстрее справляются с задачами. К примеру, подогрев сэндвича займет 9 секунд, а чизбургер будет готов к употреблению через 20 секунд. У нас в ассортименте есть печи с одним и двумя магнетронами. Мощность приборов варьируется от 1 до 3 Квт.

Внутреннее пространство рабочей камеры

Внутри агрегатов не часто встречаются вращающиеся элементы. Они только занимают место с точки зрения техники для общепита. Объем камеры у профессиональных моделей увеличен и может доходить до 35 литров. Но обычно для среднестатистического общепита достаточно объема 25 л.

Выбирайте модели с функцией конвекции. На задней стенке расположен вентилятор, который интенсивно и равномерно обдувает блюдо и оно готовится быстрее и равномерно прожаривается. Поверхность рабочей камеры в соответствии с гигиеническими требованиями для заведений общественного питания сделана из нержавеющей стали или керамики. Дно всегда плоское и его легко мыть. Если вы привыкли к вращающейся тарелке, то обратите внимание на модель HURAKAN HKN-WP900.

Интуитивно-понятное меню и простота настройки

Профессиональные модели укомплектованы простым и понятным меню, чтобы персонал, даже при большой текучке сотрудников, мог легко разобраться в управлении и делал все быстро. Коммерческое оборудование отличает отсутствие лишний функций и ненужных кнопок.

Более качественные комплектующие

Детали приборов более износостойкие в сравнении с бытовыми. Практически всегда корпус и дверь изготовлены из металла. Как например в линейке микроволновых печей Gastrorag.

Дополнительные опции

Гриль

Оборудование работает по принципу профессионального гриля для коммерческой кухни. В микроволновке  ТЭНы расположены в разных точках рабочей камеры. Это дает возможность жарки мяса и рыбы с помощью прямого нагрева. Отличный пример — микроволновая печь EKSI WDE900L30.

Благодаря грилю пища приобретает более эстетичный вид и яркий вкус. Например, даже самые обычные горячие бутерброды превратятся в ароматные тосты с хрустящей корочкой. С помощью гриля можно готовить птицу и другие виды мяса, а также рыба и морепродукты. На продуктах образуется аппетитная корочка без единого грамма жира. Это особенно важно для поклонников ЗОЖ и правильного питания.

Гриль существует двух типов: кварцевый и тэновый. Тэновый расположен сверху позади камеры. Кварцевый гриль представляет собой стеклянную трубку. В ней расположена жаростойкая проволока из хрома или никеля.

Сканер

В комплектацию наиболее продвинутых моделей входит Bluetooth сканер для современного ведения учета. Пример такой модели микроволновая комби печь со сканером Kocateq MWO IMPG 1200/2300 10 SC. Она также оснащена возможностью загрузки меню и фотографий через USB порт.

Почему стоит покупать у нас

Наша компания работает напрямую с производителем, поэтому у вас есть возможность приобрести товары по выгодным ценам. Мы сотрудничаем только с надежными брендами. При необходимости вы всегда можете воспользоваться гарантией: обменять или починить оборудования за счет производителя.

У нас есть все, чтобы сделать владельца общепита счастливым: от посуды до огромных холодильных камер. Наши менеджеры грамотно проконсультируют вас во время составления заказа.

Если вы готовы сделать заявку, то пишите нам на почту holod-market@mail.ru. или звоните по телефонам 8-800-222-49-85, +7 (343) 382-22-64. Также заказ можно сделать стандартно через корзину.

Фризеры для мягкого мороженого, Фризеры для жареного мороженого, Фризеры для твердого мороженого, Льдогенераторы, Установки шаурма, Блинницы, Аппараты для сахарной ваты, Аппараты для попкорна, Кофемашины, Кофемолки, Кофеварки, Рисоварки и термосы, Вафельницы, Миксеры для молочных коктейлей, Блендеры, Аппараты для горячего шоколада, Кипятильники, Граниторы, Сокоохладители, Диспенсеры для напитков, Фонтаны для шоколада, Соковыжималки, Чебуречницы, Пончиковые аппараты, Оборудование для бургерных, Мармиты Чафиндиш, СВЧ печи, Тостеры, Тепловые поверхности, Гомогенезаторы, Аппараты для хот-догов, Аппараты для варки кукурузы, Ледодробители и измельчители, Дозаторы для жидкого мыла, Подогреватели полотенец, Сушилки для рук, Ловушки для насекомых, Контейнеры для мусора, Термоконтейнеры, Диспенсеры для стаканов, Диспенсеры для тарелок, Измельчители отходов, Машины для чистки обуви, Чайник электрический, Вспениватель для молока, Пастеризаторы, Кофе-станции