Каталог

Отзывы о нас на Флампе

Тендерайзеры

Разрыхлители мяса широко применяются в промышленном мясоперерабатывающем производстве, чтобы придать выпускаемой продукции особую нежность, откуда и появилось его английское название.

Электрические устройства автоматизируют процесс приготовления полуфабрикатов, значительно увеличивая количество выпускаемой продукции.

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
330x300x185
Корпус-нерж.сталь, мак. ширина куска 175 мм, размер ножей 20*2 мм
11 448 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Остаток: В наличии*
Код: 12668803
330x300x185
Корпус-нерж.сталь, произв-сть 175 мм, размер ножей 37*2 мм
12 744 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Остаток: В наличии*
Код: 12668804
330x300x185
Корпус-нерж.сталь, размер ножей 37*2 мм
14 040 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Остаток: В наличии*
Код: 12668806
210x210x315
Корпус-нерж.сталь, применяется для моделей тендерайзера MTS 737 и MTS 720, 220 вольт, применяется для фаршемешалок :STARFOOD FMM02 механическая и STARFOOD FMM03 механическая
17 280 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Остаток: В наличии*
Код: 12668809
Габаритные размеры, мм: 360х210х480
механический, с насадкой TDA, нерж.сталь
19 933 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14796838
Габаритные размеры, мм: 480х250х480
электрический, с насадкой TDA, нерж.сталь
31 160 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14796841
Электрический тендерайзер EKSI EETS737 предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса, филе птицы или рыбы. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Комплектуется насадкой с двумя валами по тридцать семь ножей в каждом. Идеально подходит для столовых, баров, ресторанов, кейтеринговых компаний и предприятий пищевой промышленности.
29 280 руб.
В корзину
Производитель: Eksi
Остаток: В наличии*
Код: 00017299905
Тендерайзер EKSI EMTS737 предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы. Использование этого оборудования заменяет процесс ручного отбивания порционных кусков мяса (стейки, шницели, антрекоты и т.д.) и рыбы. Благодаря обработке в тендерайзере продукт становится мягким, сочным и прожаривается намного быстрее и равномернее. Прост в эксплуатации и обслуживании, изготовлен из нержавеющей стали, лоток в комплекте. Ручное управление.
12 726 руб.
В корзину
Производитель: Eksi
Остаток: В наличии*
Код: 00017301778
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 0.3
Тип электрический
Длина, мм 495
Ширина, мм 220
Высота, мм 410
Вес, кг 23
Размеры в упаковке (дл.), мм 490
Размеры в упаковке (шир.), мм 320
Размеры в упаковке (выс.), мм 380
Вес в упаковке, кг 24.6
29 491 руб.
В корзину
Производитель: Viatto
Остаток: В наличии*
Код: 00017385237
Тип механический
Длина, мм 330
Ширина, мм 185
Высота, мм 290
Вес, кг 5.8
Размеры в упаковке (дл.), мм 410
Размеры в упаковке (шир.), мм 365
Размеры в упаковке (выс.), мм 265
Вес в упаковке, кг 6.8
14 202 руб.
В корзину
Производитель: Viatto
Остаток: В наличии*
Код: 00017385238
Мощность, кВт 0.3
Длина упаковки, см 45
Ширина упаковки, см 35
Высота упаковки, см 74
Требует монтажа Нет
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 18.5
Ширина, см 33
Высота, см 29
Напряжение 220/1/50
Установка настольный
Тип привода электрический
Вес брутто, кг 23
28 699 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Остаток: В наличии*
Код: 00017502453
Длина упаковки, см 39
Ширина упаковки, см 36
Высота упаковки, см 27
Требует монтажа Нет
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 18.5
Ширина, см 33
Высота, см 29
Установка настольный
Тип привода механический
Вес брутто, кг 8
15 290 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Остаток: В наличии*
Код: 00017502456
Мощность, кВт 0.35
Длина упаковки, см 31
Ширина упаковки, см 56
Высота упаковки, см 56
Требует монтажа Нет
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 30.5
Ширина, см 56
Высота, см 56
Напряжение 220/1/50
Вес брутто, кг 2
34 149 руб.
В корзину
Производитель: Kocateq
Остаток: В наличии*
Код: 00017502442
Предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
съемный барабан 50 л, загрузка 40 кг, +10...+45 С, 917x788x1131 мм, вакуумный насос, 0,12 кВт, 400В.
215 600 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 17919981
Предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
съемный барабан 50 л, загрузка 40 кг, +10...+45 С, 917x788x1131 мм, 0,12 кВт, 400В.
196 000 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 17919988
Мощность, кВт: 0,62
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 20
Максимальная загрузка, кг: 10
Скорость, об./мин: постоянная, 9
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 945х515х800
Масса, кг: 130
Дополнительно: опционально возможна регулировка скорости 1,8-9 об/мин
332 547 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507104
Мощность, кВт: 0,62
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 20
Максимальная загрузка, кг: 10
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 1,8-9
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 945х515х800
Масса, кг: 130
440 313 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507108
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 50
Максимальная загрузка, кг: 20
Скорость, об./мин: постоянная, 8
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1300х860х940
Масса, кг: 294
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
380 973 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507112
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 50
Максимальная загрузка, кг: 20
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12 об/мин
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1300х860х940
Масса, кг: 294
499 508 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507117
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 100
Загрузка, кг: 20-50
Скорость, об./мин: постоянная, 8
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1370х860х940
Масса, кг: 320
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
429 399 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507121
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 100
Максимальная загрузка, кг: 20-50
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1370х860х940
Масса, кг: 320
518 227 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507124
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 200
Загрузка, кг: 50-100
Скорость, об./мин: постоянная, 8
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1300х915х1265
Масса, кг: 338
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
467 561 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507123
Мощность, кВт: 1,3
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 100
Максимальная загрузка, кг: 20-50
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1300х915х1265
Масса, кг: 338
555 523 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507126
Объем бака, л: 500
Скорость вращения бака, об/мин: 7
Степень вакуума, МПа: -0,06
Напряжение, В/Гц: 380/50
Рабочий режим: вакуумирование, вращение бака, нормализация
давления. Попеременное вакуумирование и нормализация давления
Автоматическая остановка
Редуктор, кВт: 1,1
Вакуумный насос, кВт: 0,55
Габаритные размеры, мм: 1400х1150х1600
Вес аппарата, кг: 440
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
709 401 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507133
Мощность, кВт: 2,6
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 500
Загрузка, кг: 200-300
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 1580х1115х1530
Масса, кг: 440
949 723 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507141
Мощность, кВт: 3,5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 1000
Загрузка, кг: 400-600
Скорость, об./мин: постоянная, 6
Степень вакуума, мПа: -0.08
Габаритные размеры, мм: 2190х1300х1720
Масса, кг: 805
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
949 723 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507157
Мощность, кВт: 3,5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 1000
Загрузка, кг: 400-600
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 2190х1300х1720
Масса, кг: 805
1 299 183 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507163
Мощность, кВт: 5,5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 1600
Загрузка, кг: 800-1000
Скорость, об./мин: постоянная, 12
Степень вакуума, мПа: -0.08
Габаритные размеры, мм: 2225х1500х1940
Масса, кг: 1020
Дополнительно: опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин
1 416 200 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507164
Мощность, кВт: 5,5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 1600
Загрузка, кг: 800-1000
Скорость, об./мин: плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 2225х1500х1940
Масса, кг: 1020
1 616 264 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507168
Мощность, кВт: 9,5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 2500
Загрузка, кг: 1200-1400
Скорость, об./мин: 3-12, регулировка плавная
Степень вакуума, мПа: -0,08
Габаритные размеры, мм: 2695х1745х2130
Масса, кг: 1598
1 853 766 руб.
В корзину
Производитель: Hualian Machinery
Остаток: В наличии*
Код: 00018507175
Всего: 32

Функциональное назначение и принцип работы

 

Электрический тендерайзер предназначен для предварительной обработки порционных мясных кусков, заменяя процесс отбивания. Мясо, обработанное при помощи использования этого устройства, быстрее прожаривается и маринуется, что значительно улучшает вкусовые качества продукции. Такие устройства незаменимы на предприятиях, занимающихся кулинарной деятельностью.

Принцип действия тендерайзера или иначе разрыхлителя для приготовления мяса заключается в размягчающем воздействии на его соединительные ткани. Мясные продукты помещаются в камеру устройства, где подвергаются воздействию двух валов, покрытых тонкими лезвиями ножей. Благодаря такому воздействию мясо приобретает однородную текстуру и практически не изменяет Фому в процессе готовки.

Основными преимуществами использования устройства считают:

  1. Возможность скрепления мясных обрезков путем такой обработки;
  2. Скорость приготовления;
  3. Аккуратность на рабочем месте;
  4. Увеличение объема продукции;
  5. Приятный вкус готового продукта.

 

Покупка тендерайзера

 

Наш интернет-магазин промышленного оборудования предлагает вам подобрать и купить тендерайзеры для мяса, рассчитанные на различную производительность.

Высокое качество наших товаров в сочетании с доступной стоимостью непременно порадует наших покупателей. А благодаря возможности доставки в регионы РФ вы можете заказать товары, находясь в любой точке страны. Оставляйте заявку на сайте или звоните нам по телефону, указанному на сайте.

Гарантия
Слайд 1
Слайд 2
Бесплатная консультация
Например: Сориентируйте по наличию и цене

Ответим в течение 10 минут