Тепловое оборудование

Практически на всех предприятиях общественного питания применяют тепловое оборудование, позволяющее вкусно и быстро приготовить пищу в значительных количествах.

Конвекционные печи, грили прижимные и другое тепловое оборудование

Существует много видов теплового оборудования. Рассмотрим основные из них:

• В конвекционной печи можно приготовить почти любое блюдо, однако лучше всего получается выпечка. Благодаря равномерному распределению тепла по камере она выходит пышной и воздушной;
• Пароконвектомат – устройство, с помощью которого можно приготовить пищу горчим паром;
• Чтобы производить изделия из теста, более всего подходит расстоечный шкаф. Это устройство дает возможность поддерживать нужную влажность и температурный режим, чтобы тесто могло подняться;
• Печь для пиццы – устройство, используемое, чтобы приготавливать именно это блюдо. Она обязательно должна быть в заведениях, где готовят пиццу;
• Для приготовления вкуснейших курочек с хрустящей корочкой более всего подойдут грили прижимные;
• Для жарки и варки целесообразно использовать такое тепловое оборудование, как плиты электрические и индукционные. Благодаря компактности их можно размещать в помещениях небольшой площади;
• Тепловые витрины служат не только для демонстрации готовых изделий, но и для их длительного хранения;
• Одним из способов приготовления многих блюд является их обжаривание во фритюре. Для этого и существуют фритюрницы;
• Оборудование, дающее возможность подогревать пищу и долгое время поддерживать ее температуру, называется мармитом.
• Один из наиболее распространенных видов теплового оборудования – котел пищеварочный, полностью исключающий пригорание.

Купить различное тепловое оборудование можно в компании «Холод Маркет»