Расстоечные шкафы
Расстоечный шкаф предназначен для профессиональных кухонь, связанных с пекарной деятельностью. Этот агрегат позволяет поддерживать необходимую температуру и уровень влажности для того, чтобы дрожжевое тесто могло хорошо подняться. Крайне удобно его использовать для изделий из замороженного теста. Такое оборудование даёт возможность придерживаться правильных санитарно-гигиенических норм, ведь пока тесто находится внутри шкафа его контакт с пылью и другими продуктами полностью исключен.
Управление механическое
Количество уровней 10
Размер противня 435x320x15
Температурный режим от 30 до 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 610 мм
Глубина 540 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 35 кг
Количество уровней 10
Размер противня 435x320x15
Температурный режим от 30 до 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 610 мм
Глубина 540 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 35 кг
26 530 руб.
Производитель: iRon
Остаток: В наличии*
Код: 18668758
Управление механическое
Количество уровней 10
Размер противня 600х400 мм
Температурный режим 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 910 мм
Глубина 540 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
Количество уровней 10
Размер противня 600х400 мм
Температурный режим 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 910 мм
Глубина 540 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
38 400 руб.
Производитель: iRon
Остаток: В наличии*
Код: 18668759
Управление механическое
Количество уровней 10
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 780 мм
Глубина 715 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
Количество уровней 10
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим 80 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1.4 кВт
Ширина 780 мм
Глубина 715 мм
Высота (без упаковки) 900 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
38 400 руб.
Производитель: iRon
Остаток: В наличии*
Код: 18668760
Размеры: 500*700*1650мм
2.1кВт
220В
2.1кВт
220В
Цена по запросу
Производитель: Starfood
Остаток: Под заказ
Код: 16219682
Количество уровней: 16
Температурный режим, °С: от 2 до 5
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,5
Габариты, мм: 600х960х2050
Вес, кг: 133
Внутренний размер камеры, мм: 730х490х1575
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Уровень влажности: от 80 до 95 %
Температурный режим, °С: от 2 до 5
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,5
Габариты, мм: 600х960х2050
Вес, кг: 133
Внутренний размер камеры, мм: 730х490х1575
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Уровень влажности: от 80 до 95 %
335 057 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660938
Количество уровней: 5
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,6
Габариты, мм: 570x880x920
Вес, кг: 21
Внутренний размер камеры, мм: 485х770х650
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,6
Габариты, мм: 570x880x920
Вес, кг: 21
Внутренний размер камеры, мм: 485х770х650
39 673 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660932
Количество уровней: 5
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,6
Габариты, мм: 570х880х920
Вес, кг: 22
Внутренний размер камеры, мм: 485х770х650
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,6
Габариты, мм: 570х880х920
Вес, кг: 22
Внутренний размер камеры, мм: 485х770х650
Материал корпуса: нержавеющая сталь
41 306 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660933
Количество уровней: 10
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,8
Габариты, мм: 1220х815х940
Вес, кг: 45
Внутренний размер камеры: 720х1190х650
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,8
Габариты, мм: 1220х815х940
Вес, кг: 45
Внутренний размер камеры: 720х1190х650
80 690 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660936
Количество уровней: 10
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,8
Габариты, мм: 1220х815х940
Вес, кг: 46
Внутренний размер камеры, мм: 720х1190х650
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Температурный режим, °С: от 30 до 85
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,8
Габариты, мм: 1220х815х940
Вес, кг: 46
Внутренний размер камеры, мм: 720х1190х650
Материал корпуса: нержавеющая сталь
83 380 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660937
Габаритные размеры, мм: 500x700x1560
2,1 кВт, 220 В
42 кг, 13 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
2,1 кВт, 220 В
42 кг, 13 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
34 389 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14987069
Количество уровней: 13
Формат емкостей противень, мм: 600х400
Расстояние между уровнями. мм: 94
Температурный режим, °С: от 30 до 110
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,1
Габариты, мм: 500x700x1560
Вес, кг: 42
Уровень влажности: от 80 до 95 %
Формат емкостей противень, мм: 600х400
Расстояние между уровнями. мм: 94
Температурный режим, °С: от 30 до 110
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,1
Габариты, мм: 500x700x1560
Вес, кг: 42
Уровень влажности: от 80 до 95 %
53 505 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660934
Габаритные размеры, мм: 500x700x1840
2,1 кВт, 220 В
50 кг, 16 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
2,1 кВт, 220 В
50 кг, 16 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
34 870 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14987070
Количество уровней: 16
Формат емкостей противень, мм: 600х400
Расстояние между уровнями. мм: 94
Температурный режим, °С: от 30 до 110
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,1
Габариты, мм: 500x700x1840
Вес, кг: 50
Уровень влажности: от 80 до 95 %
Формат емкостей противень, мм: 600х400
Расстояние между уровнями. мм: 94
Температурный режим, °С: от 30 до 110
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2,1
Габариты, мм: 500x700x1840
Вес, кг: 50
Уровень влажности: от 80 до 95 %
57 636 руб.
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 00018660935
Габаритные размеры: 600x600x950мм
Мощность: 2кВт
Мощность: 2кВт
81 721 руб.
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564016
Габаритные размеры: 610x540x917мм
Мощность: 1,2кВт
Мощность: 1,2кВт
53 130 руб.
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564015
Габаритные размеры: 940x920x600мм
Мощность: 2кВт
Мощность: 2кВт
85 800 руб.
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564014
Габаритные размеры: 920x800x950мм
Мощность: 2кВт
Мощность: 2кВт
80 465 руб.
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564012
Габаритные размеры: 800x700x917мм
Мощность: 1,2кВт
Мощность: 1,2кВт
57 640 руб.
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564010
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
38 194 руб.
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267436
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
35 566 руб.
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267431
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
36 340 руб.
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267429
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
39 141 руб.
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267428
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,8
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 1
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С: 45
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 3
Количество ванн: 1
Уровень влажности в камере, %: 50-95
Размеры противня, мм: 325х265
Количество устанавливаемых противней, шт.: 4
Количество уровней: 4
Габаритные размеры, мм: 520х704х512
Масса, кг: 40
Устанавливаемая конвекционная печь: КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э.
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 1
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С: 45
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 3
Количество ванн: 1
Уровень влажности в камере, %: 50-95
Размеры противня, мм: 325х265
Количество устанавливаемых противней, шт.: 4
Количество уровней: 4
Габаритные размеры, мм: 520х704х512
Масса, кг: 40
Устанавливаемая конвекционная печь: КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э.
57 970 руб.
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 00012256226
819х1013х1965 г.брутто:; 120 кг
35 500 руб.
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488095
г.брутто:1050х915х1100;95кг , подходит для установки в качестве подставки/стенда для шкафа ФЖШ/1
42 590 руб.
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488096
700х870х1190 мм; 84кг; г.брутто:800х960х1440;109кг
47 000 руб.
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488097
1230х870х850 мм,98кг; г.брутто:1330х970х1100;123кг; подходит для установки в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1
51 000 руб.
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488098
брутто:1310х1060х1900;
64 000 руб.
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488099
4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, 1300x1083x615 мм.
85 690 руб.
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491101
6 полок-решеток ,стекл. дверь, част. нерж, 1300x1083x650 мм.
100 540 руб.
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491103
Высококачественные ингредиенты, удачные рецепты, золотые руки повара и хороша печь, конечно, значительно влияют на качество выпечки, но если нет правильных условий для расстойки теста, положительного результата не добиться. В расстоечном шкафу дрожжевая масса поднимается в 2-3 раза за более короткий срок, чем если бы тесто стояло на воздухе. Все противни при этом компактно вмещаются в камеру и экономят место на кухне.
При выборе расстоечного шкафа учитывайте
- Температурный диапазон для холодных помещений стоит выбирать более высокий.
- Герметичность дверцы – даже небольшая щель может существенно сказаться на качестве работы прибора.
- Удобство настройки пульта.
- Время разогрева камеры – позволяет сделать больше изделий за определенный промежуток времени.
- Расстояние между полками – все полки выдвижные, но выбрав правильное расстояние с учетом размера изделий, что вы планируете готовить, шкаф можно будет использовать рациональнее.
- Возможность регулировки влажности и её диапазон.
- Материал – все представленные тепловые шкафы изготовлены из нержавеющей стали, что делает их особо стойкими и долговечными.
- Габариты, глубину, количество полок выбирайте с учетом планируемых объемов производства.
- Наличие окошек – для возможности контролировать процесс.
Бесплатная консультация
Ответим в течение 10 минут
