Каталог

Отзывы о нас на Флампе

Расстоечные шкафы

Расстоечный шкаф предназначен для профессиональных кухонь, связанных с пекарной деятельностью. Этот агрегат позволяет поддерживать необходимую температуру и уровень влажности для того, чтобы дрожжевое тесто могло хорошо подняться. Крайне удобно его использовать для изделий из замороженного теста. Такое оборудование даёт возможность придерживаться правильных санитарно-гигиенических норм, ведь пока тесто находится внутри шкафа его контакт с пылью и другими продуктами полностью исключен.

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
Размеры: 500*700*1650мм
2.1кВт
220В
29 382 руб.
В корзину
Производитель: Starfood
Остаток: В наличии*
Код: 16219682
Габаритные размеры, мм: 500x700x1840
2,1 кВт, 220 В
50 кг, 16 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
26 800 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14987070
Габаритные размеры, мм: 500x700x1560
2,1 кВт, 220 В
42 кг, 13 уровней, температура ~60°C, влажность 80-95%, нерж.сталь
25 270 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14987069
Габаритные размеры: 600x600x950мм
Мощность: 2кВт
48 400 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564016
Габаритные размеры: 610x540x917мм
Мощность: 1,2кВт
28 050 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564015
Габаритные размеры: 940x920x600мм
Мощность: 2кВт
85 800 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564014
Габаритные размеры: 920x800x950мм
Мощность: 2кВт
80 465 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564012
Габаритные размеры: 800x700x917мм
Мощность: 1,2кВт
57 640 руб.
В корзину
Производитель: Smeg
Остаток: В наличии*
Код: 13564010
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635

23 838 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267436
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635

26 138 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267431
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635

23 515 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267429
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635

24 850 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267428
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,8
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 1
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С: 45
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 3
Количество ванн: 1
Уровень влажности в камере, %: 50-95
Размеры противня, мм: 325х265
Количество устанавливаемых противней, шт.: 4
Количество уровней: 4
Габаритные размеры, мм: 520х704х512
Масса, кг: 40
Устанавливаемая конвекционная печь: КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э.
36 500 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 00012256226
819х1013х1965 г.брутто:; 120 кг
28 500 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488095
г.брутто:1050х915х1100;95кг , подходит для установки в качестве подставки/стенда для шкафа ФЖШ/1
38 590 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488096
700х870х1190 мм; 84кг; г.брутто:800х960х1440;109кг
47 000 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488097
1230х870х850 мм,98кг; г.брутто:1330х970х1100;123кг; подходит для установки в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1
51 000 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488098
брутто:1310х1060х1900;
64 000 руб.
В корзину
Производитель: GRILL MASTER
Остаток: В наличии*
Код: 12488099
4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, 1300x1083x615 мм.
43 400 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491101
6 полок-решеток ,стекл. дверь, част. нерж, 1300x1083x650 мм.
51 000 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491103
4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм.
47 900 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491105
6 полок-решеток ,стекл. дверь, част. нерж, с подставкой и крышкой, 1300x1083x650 мм.
62 000 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491107
СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ШРТ-16 в черном дизайне с 2-мя стеклами).
129 900 руб.
В корзину
Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)
Остаток: В наличии*
Код: 12491109
1025х740х760
1,5кВт, 230В. 10 уровней.
Расстояние между направляющими 80 мм.
41 790 руб.
В корзину
Производитель: RADA
Остаток: В наличии*
Код: 12742898
1025х740х760
1,5кВт, 230В. 10 уровней.
Расстояние между направляющими 80 мм.
35 181 руб.
В корзину
Производитель: RADA
Остаток: В наличии*
Код: 12742899
Производительность, шт/минуту 10-40
Продолжительность расстойки заготовок, мин1.05-21
Масса тестовых заготовок, кг0.1-0.6
Номинальное напряжение, В3NPE~380


699 000 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267062
Производительность, шт/минуту14-60
Масса тестовых заготовок, кг0,1-0,8
Время расстойки при произв-ти 14 заготовок в мин3.6-36
Время расстойки при произв-ти 60 заготовок в мин1.7-8.5
1 410 000 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267073
Вместимость противней, шт.12
Диапазон задания температуры30-50
Номинальная потребляемая мощность, кВт1,5
Габаритные размеры, мм995х990х790

66 422 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267076
Вместимость противней, шт.24
Диапазон задания температуры30-45
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,2
Габаритные размеры, мм995х986х1290
83 308 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267077
Производитель:ВОСХОД
Вес:117
Габаритные размеры:1167x984x727
Напряжение питания:380

186 504 руб.
В корзину
Производитель: Восход
Остаток: В наличии*
Код: 13267082
Всего: 117

Высококачественные ингредиенты, удачные рецепты, золотые руки повара и хороша печь, конечно, значительно влияют на качество выпечки, но если нет правильных условий для расстойки теста, положительного результата не добиться. В расстоечном шкафу дрожжевая масса поднимается в 2-3 раза за более короткий срок, чем если бы тесто стояло на воздухе. Все противни при этом компактно вмещаются в камеру и экономят место на кухне.

При выборе расстоечного шкафа учитывайте

  • Температурный диапазон для холодных помещений стоит выбирать более высокий.
  • Герметичность дверцы – даже небольшая щель может существенно сказаться на качестве работы прибора.
  • Удобство настройки пульта.
  • Время разогрева камеры – позволяет сделать больше изделий за определенный промежуток времени.
  • Расстояние между полками – все полки выдвижные, но выбрав правильное расстояние с учетом размера изделий, что вы планируете готовить, шкаф можно будет использовать рациональнее.
  • Возможность регулировки влажности и её диапазон.
  • Материал – все представленные тепловые шкафы изготовлены из нержавеющей стали, что делает их особо стойкими и долговечными.
  • Габариты, глубину, количество полок выбирайте с учетом планируемых объемов производства.
  • Наличие окошек – для возможности контролировать процесс.
Гарантия
Слайд 1
Слайд 2
Бесплатная консультация
Например: Сориентируйте по наличию и цене

Ответим в течение 10 минут