Плиты для ресторанов

Виды плит:

1.Электрические

Преимущества:

• Легко чистятся.
• От них температура в кухне подымается всего на 4 °С, а от газовых на 8 °С.
• Форма конфорок позволяет использовать кастрюли любого размера.
• Высокая надежность.

Недостатки:

• Разогреваются дольше газовых.
• Не работают в случаи отключения электроснабжения.
• Электричество обходится дороже газа.

2. Газовые

Преимущества:

• Экономичность за счет стоимости газа.
• Быстрое регулирование температуры.
• Долговечность.
• Меньше затраты на ремонты.

Недостатки:

• Требуется разрешение на подведение газа.
• Газ может "вытекать", что сопровождается неприятным запахом, вредно для здоровья и взрывоопасно.

3.Индукционные

Преимущества:

• Тепло уходит непосредственно на приготовление блюда.
• Безопасное включение плиты под определенную магнитное дно, чтобы исключить повреждение посуды, которую нельзя использовать для нагрева и вероятность обжечься.
• Автоматическое отключение, как только вы сняли сковороду с конфорки, позволяет сэкономить электричество.
• Легко моется.
• Возможность точно устанавливать необходимую температуру.

Недостатки:

• Высока цена.
• Необходимость в определённой посуде.
• Керамическая поверхность может треснуть от точечных сильных ударов и попадания холодной воды во время разогрева.

Как выбрать хорошую профессиональную плиту?

Для этого учитывайте:

• Габариты должны завесить от планируемого объема блюд, которые будут готовиться, проёмов в двери и параметров кухни, чтобы была возможность занести и установить технику.
• Производительность и функциональность. Чем больше функций, тем техника дороже. Учитывайте сразу, какие опции вам нужны, это даст возможность сэкономить, не приобретая лишнего.
• Наличие духовых шкафов, противней, грилей, сушилок, боковых полок, регулируемые ножки высоты.

Это лишь основные функции и параметры, которые может иметь плита для столовой или другого заведения общепита. Компания Holod-market.su всегда готовы дать исчерпывающую консультацию по любому из предлагаемых товаров, обращайтесь!