Кондитерские холодильные шкафы

В такой конструкции продукция привлекает внимание покупателей самостоятельно, без участия продавцов-консультантов. К тому же можно не волноваться что выпечка испортится. Внутри кондитерской витрины создана оптимальная температура для сладостей. Еще одним большим плюсом является качественная подсветка, которая выставляет продукцию в лучшем ракурсе и визуально делает выпечку привлекательнее для потенциальных клиентов.

Корпус, как правило, сделан из оцинкованной стали или нержавейки. Есть варианты со стеклом и без. Стекло может быть прямым и гнутым. Последний вариант более дорогостоящий, но и эстетически больше привлекает внимание посетителей. Для лучшей демонстрации некоторые холодильные шкафы снабжены крутящимися полками.

Для того чтобы десерты сохранили внешний вид и вкусовые качества нужно правильно подобрать оборудование с конкретным температурным режимом для каждого вида продукции:

• пирожные и торты — от 0 до +8 C;
• шоколад и изделия из него — +10 C (влажность 50%);
• десерты из бисквитного теста с кремом и фруктами ― +4 C;
• мучные изделия без крема — +18 C.

Как выбрать надежное и функциональное оборудование?

При покупке следует обратить внимание на следующие характеристики.

• Габаритные размеры. Оборудование следует подбирать в зависимости от площади помещения, количества продукции.
• Глубина выкладки. Витрину или шкаф нужно приобретать с учетом того, насколько большие торты или пирожные будут в продаже.
• Тип охлаждения. Есть два варианта: статический и динамический.
• Температурный режим. Выбор зависит от типа реализуемой продукции. Температура в кондитерских шкафах или витринах колеблется от 0 до +16 C.
• Режим оттаивания. Производители предлагают ручное или автоматическое управление. Последний вариант обойдется дороже.

Тип охлаждения

Витрины и шкафы имею два типа охлаждения:

• динамический,
• статический.

Устройство с динамическим типом оснащено вентилятором. За счет этого элемента охлажденный воздух равномерно распределяется. Статический тип отличается тем, что возле решетки температура ниже, чем непосредственно под стеклом.

Мы предлагаем купить кондитерские шкафы от следующих торговых марок:

• Starfood,
• Полюс,
• Марихолодмаш,
• Gastrorag,
• Scaiola,
• Ugur,
• Cooleq,
• Apach,
• HiCold.

Лидеры продаж

ТМ HiCold — российский производитель холодильного и нейтрального оборудования. Холодильные витрины и шкафы от бренда по достоинству оценили рестораторы по всему миру. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент моделей.

Некоторые из них предназначены для заморозки продукции. Например, шкаф морозильный кондитерский HICOLD A80/1B и аналоги, предназначены для заморозки кондитерских изделий. В нашем каталоге вы найдете большой ассортимент как для демонстрации, так и хранения заготовок кондитерских изделий.

Ищете эстетически привлекательную модель для демонстрации шедевров ваших кондитеров? Обратите внимание на шкаф из кондитерской линейки Cabroma. Все модели представлены в двух стандартных вариантах цветового исполнения:

• шоколадно-бежевый,
• шоколадно-золотистый.

Есть возможность заказать оборудование в 9 цветовых решениях (стандартные цвета по RAL). Любая модель из линии станет настоящим украшением заведения.

В модельный ряд входит:

• R120C. Стандартное исполнение — шоколадно-золотистый. В комплекте 2 полки-решетки.
• R120 CBP. Укомплектован тремя круглыми полками (вращающимися).
• R400 люкс СВР. Имеет 4 полки-решетки.
• Люкс R400CBP. В комплектации четыре вращающиеся полки d-450.

Все модели поддерживают температуру в диапазоне от +6...+12 C.

В линейке также есть модель с более низким температурным режимом +2...+10 C —Люкс R800C. Это двухдверный шкаф, в комплектации которого 8 полок-решеток. Представлен в вариациях: дверцы открываются с двух сторон и с одной стороны.

Обращайтесь к нам, вместе мы осуществим оптимальный выбор оборудования для вашего заведения. Вопросы специалистам вы можете задать по телефону: +7 (343) 361 12 85.