Сокоохладители

Принцип работы сокоохладителя

Сокоохладитель постоянно перемешивает жидкость, поскольку ее консистенция должна быть однородной. Жидкость охлаждается за счет соприкосновения с испарителем, который представляет собой специальный металлический цилиндр.

Типы конструкции сокоохладителя

Согласно конструктивным особенностям аппараты делятся на:

• накопительные,
• проточные.

Проточные

Аппараты используют на огромных линиях раздачи. Это места, где нет возможности понизить градус, переливая продукцию в емкости. Это может быть, к примеру, производство безалкогольных газированных напитков.

Накопительные

За охлаждение здесь отвечает компрессор. Его корпус у большинства моделей выполнен из нержавеющей стали. На нем находятся бункеры (от одной до четырех штук). Контейнеры изготовлены из пищевого поликарбоната.

В емкостях содержимое постоянно перемешиваются. Это основное условие для поддержания равномерной температуры (как сверху так и снизу контейнера).

Манипуляция также имеет еще несколько плюсов. При постоянном движении сок не успевает разделиться на фракции и не образовывается осадок. К тому же бурлящие сосуды выглядят эффектно и эстетично, чем привлекают внимание посетителей развлекательных заведений.

Сокохладители также разделяют по способу перемешивания на несколько видов:

• активаторные,
• фонтанные.

Активаторные

На дне контейнеров установлены лопасти вентилятора.

Чаще всего лопастные экземпляры используют для понижения градуса соков с мякотью. Таких как, апельсин, маракуя, персик, манго. В таком случае лопасти вентилятора не позволяют образоваться осадку.

Фонтанные

Перемешивание происходит посредством работы погружных насосов. Они перекачивают напиток снизу вверх.

Особенности приборов с несколькими бункерами

В моделях с несколькими бункерами установлены регуляторы температуры (в каждом стоит отдельный регулятор). Это особенно важно в том случае, если в контейнерах находятся разные по плотности жидкости.

Бункеры по объему варьируются от 5 до 20 литров. Температура жидкостей может достигать от +2 до +8 градусов по Цельсию.

Как выбрать подходящий сокоохладитель

Первое о чем стоит задуматься — назначение прибора и соответственно этому выбрать его тип. Для производственной линии потребуется проточный тип аппарата. Если вы планируете открыть точку продаж напитков, то необходим накопительный агрегат.

Для прозрачных лучше выбрать фонтанный вид сокоохладителя. Если вы планируете перед продажей охлаждать такую продукцию как чаи, отвары, соки с мякотью, то лучше отдать предпочтение лопастному (активаторному) виду.

Далее ориентируйтесь на предполагаемые объемы продаж. Перед покупкой рассчитайте примерную проходимость клиентов. При большом потоке посетителей понадобится более емкий и мощный сокоохладитель.Если клиентов будет много, то продукция будет быстро расходится.Персонал не будет успевать доливать напитки, и соответственно напиток не успеет охладиться до нужной температуры.

Для заведений с большой проходимостью мы рекомендуем купить сокоохладитель STARFOOD -3S с тремя емкостями для напитков. Каждый контейнер агрегата вмещает в себя 12 л.

Если на вашей линии раздачи большим спросом пользуется конкретный вид продукции, то обратите внимание на сокоохладитель HURAKAN HKN-LSJ50. Он имеет один бункер емкостью 50 литров. Поддерживает температуру в диапазоне от + 7 до 12 градусов по Цельсию и относится к активаторному виду.

При небольшихпродажах приобретите аппарат с минимальным объемом, количеством емкостей и маленькой мощностью. Это будет целесообразно с точки зрения экономичности. Оптимальный вариант—недорогойсокоохладитель COOLEQ JD-1 с одним контейнером, который вмещает 15 литров. Аппарат относится к лопастному виду.

Чтобы купить соокохладители или другое промышленное оборудование для баров, точек общественного питания, ресторанов и т. п. звоните нам по телефону +7 (343) 361 12 85. Также вы можете сделать заказ, заполнив форму на сайте.

Фризеры для мягкого мороженого, Фризеры для жареного мороженого, Фризеры для твердого мороженого, Льдогенераторы, Установки шаурма, Блинницы, Аппараты для сахарной ваты, Аппараты для попкорна, Кофемашины, Кофемолки, Кофеварки, Рисоварки и термосы, Вафельницы, Миксеры для молочных коктейлей, Блендеры, Аппараты для горячего шоколада, Кипятильники, Граниторы, Сокоохладители, Диспенсеры для напитков, Фонтаны для шоколада, Соковыжималки, Чебуречницы, Пончиковые аппараты, Оборудование для бургерных, Мармиты Чафиндиш, СВЧ печи, Тостеры, Тепловые поверхности, Гомогенезаторы, Аппараты для хот-догов, Аппараты для варки кукурузы, Ледодробители и измельчители, Дозаторы для жидкого мыла, Подогреватели полотенец, Сушилки для рук, Ловушки для насекомых, Контейнеры для мусора, Термоконтейнеры, Диспенсеры для стаканов, Диспенсеры для тарелок, Измельчители отходов, Машины для чистки обуви, Чайник электрический, Вспениватель для молока, Пастеризаторы, Кофе-станции