Каталог

Отзывы о нас на Флампе

Кофемашины

Кофемашина — это оборудование для варки кофе с помощью горячей воды и пара. В нашем интернет-магазине вы найдете любой вариант кофейной техники от бюджетной до моделей премиум сегмента.

Оборудование делится на следующие типы:

  • рожковые (полуавтоматические и автоматические кофемашины),
  • суперавтоматические.
 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
Мощность 1,05 кВт
Материал корпуса: нерж.сталь
Габаритные размеры: 320х270х330 мм
Напряжение: 220/50/1
Вес: 5,4 кг
11 430 руб.
В корзину
Производитель: Gemlux
Остаток: В наличии*
Код: 00017145669
Мощность, кВт 1,25
Напряжение, В 220
Емкость, л 2
Емкость бункера для кофейных зерен, г 300
Производительность, чаша/мин 60-70
Макс. давление, бар 19
Габаритные размеры, мм 422x280x380
Масса, кг 11
32 986 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 15398003
Мощность, кВт 1,25
Напряжение, В 220
Емкость, л 2
Емкость бункера для кофейных зерен, г 300
Производительность, чаша/мин 50-60
Макс. давление, бар 19
Габаритные размеры, мм 438x280x368
Масса, кг 9,6
24 345 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 15397998
Габаритные размеры, мм: 410x338x355
1,25 кВт, 220 В
12 кг, автомат., объем бака 1,6 л, производительность 60-70 чашек/час
24 933 руб.
В корзину
Производитель: Hurakan
Остаток: В наличии*
Код: 14983806
Мощность (Вт) 1250
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Общий объем бойлеров (л) 2
Подключение к водопроводу Нет
Цвет Черный
Длина (мм) 280
Ширина (мм) 426
Высота (мм) 367
28 091 руб.
В корзину
Производитель: Merol
Остаток: В наличии*
Код: 00017431657
Мощность (Вт) 1250
Напряжение (В)220
Наличие кофемолки Да
Подключение к водопроводу Нет
Длина (мм) 420
Ширина (мм) 280
Высота (мм) 380
37 736 руб.
В корзину
Производитель: Merol
Остаток: В наличии*
Код: 00017431660
Мощность (Вт) 1250
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Цвет Черный/серебряный
Длина (мм) 415
Ширина (мм) 320
Высота (мм) 365
27 940 руб.
В корзину
Производитель: Merol
Остаток: В наличии*
Код: 00017431656
Мощность (Вт) 1250
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Цвет Черный/серебряный
Длина (мм) 415
Ширина (мм) 320
Высота (мм) 365
27 730 руб.
В корзину
Производитель: Merol
Остаток: В наличии*
Код: 00017431653
Габаритные размеры, мм: 422х280х380
1,25кВт, 220В
сенсорное управление, резервуар 2 л, кофемолка на 300 г кофе, 1 группа, высота чашки 80-140 мм, капучинатор, отвод кипятка, платф. для чашек с подогревом, ящик для отходов на 15 циклов, цвет черный
35 756 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14803749
Габаритные размеры, мм: 438х280х368
1,25кВт, 220В
кнопочное управление, резервуар 2 л, кофемолка на 300 г кофе, 1 группа, высота чашки 70-100 мм, капучинатор, отвод кипятка, платф. для чашек с подогревом, ящик для отходов на 15 циклов, цвет черный
26 494 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14803776
Габаритные размеры, мм: 438х280х368
1,25кВт, 220В
сенсорное управление, резервуар 2 л, кофемолка на 300 г кофе, 1 группа, высота чашки 70-100 мм, капучинатор, отвод кипятка, платф. для чашек с подогревом, ящик для отходов на 15 циклов, цвет черный
32 870 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14803780
Габаритные размеры, мм: 710х500х520
4,00кВт, 220В
автоматическая, 2 группы, 1 паровой кран, 1 кран отвода кипятка, платформа для чашек с пассивным подогревом от бойлера, производительность 240 чашек/ч
150 395 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14803787
Габаритные размеры, мм: 440х480х480
2,00кВт, 220В
автоматическая, 1 группа, 1 паровой кран, 1 кран отвода кипятка, платформа для чашек с пассивным подогревом от бойлера, производительность 120 чашек/ч
131 089 руб.
В корзину
Производитель: Gastrorag
Остаток: В наличии*
Код: 14803793
Идеально подойдет для использования в кафе и кондитерских. Корпус из полированной нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Система автоматического заполнения бойлера. Водоумягчитель. Кран для кипятка. Паровой кран для приготовления «Капучино». Одна группа. Полуавтоматическая кофемашина. Емкость бойлера – 3 л.
77 825 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017306040
Подогреватель чашек. Система автоматического заполнения бойлера. Водоумягчитель. Кран для кипятка. Паровой кран для приготовления «Капучино». Число групп – 1. Емкость бойлера – 3 л.
89 970 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017306197
Компактная профессиональная рожковая кофемашина предназначена для приготовления различных типов кофе. Две высокие группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах. Модель автоматическая с программируемым дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера – 6,5л.
125 362 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017306222
Надежная, мощная профессиональная рожковая кофемашина приготовит для Вас восхитительный эспрессо. Высокая группа дает возможность приготовить кофе в высоких стаканах. Модель автоматическая с программируемым дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера –5л.
112 369 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335327
Надежная, мощная профессиональная рожковая кофемашина приготовит для Вас отличный эспрессо. Две высоких группы дают возможность приготовить с программируемыми порциями кофе на каждой группе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера –6,5л. Проста в использовании благодаря светодиодной подсветке клавиатуры. Автоматические циклы чистки групп
139 852 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335387
Надежная, мощная профессиональная рожковая кофемашина приготовит для Вас отличный эспрессо. Две высоких группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах (до 14см). Полуавтоматическая модель с ручным дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера –11л
125 875 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335348
Две высокие группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах. Легкий механический контроль температуры пара. Модель автоматическая с программируемым дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Автоматическая подача воды и встроенная помпа. Подогреватель чашек. 2 парогенератора
137 896 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335350
Компактная, надежная, мощная профессиональная рожковая кофемашина приготовит для Вас отличный эспрессо. Две высоких группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах (до 14см). Полуавтоматическая модель с ручным дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера –6,5л. Прост в использовании, благодаря светодиодной подсветке клавиатуры.
114 789 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335374
Элегантная и простая в обращении полноразмерная кофемашина с большой емкостью бойлера. Надежный и стильный дизайн - выполнена из нержавеющей стали, боковые панели сделаны из высокопрочного полиуретана. Полуавтоматическая модель с ручным дозированием кофе. Емкость бойлера – 11л.
143 381 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335388
Кофемашина Fiamma Quadrant 2 DSP BLACK является превосходной кофемашиной, оснащенной удобным в использовании электронным дисплеем. Объемом бойлера кофемашины – 11 литров. Имеет 2 высокие группы, 2 капучинатора, кран для горячей воды. Поставляется в комплекте с помпой.
165 461 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335392
Компактная профессиональная рожковая кофемашина предназначена для приготовления различных типов кофе. Две высокие группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах. Модель автоматическая с программируемым дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера – 10,5л.
198 155 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335390
Компактная профессиональная рожковая кофемашина предназначена для приготовления различных типов кофе. Две высокие группы дают возможность приготовить кофе в высоких стаканах. Модель автоматическая с программируемым дозированием кофе. Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали. Встроенная помпа. Подогреватель чашек. Емкость бойлера – 10,5л. Выполнена в белом цвете.
197 155 руб.
В корзину
Производитель: Fiamma
Остаток: В наличии*
Код: 00017335393
Мощность (Вт) 1 850
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Длина (мм) 221
Ширина (мм) 430
Высота (мм) 340
48 784 руб.
В корзину
Производитель: Gaggia
Остаток: В наличии*
Код: 00017430048
Мощность (Вт) 1 300
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Длина (мм) 210
Ширина (мм) 260
Высота (мм) 390
59 210 руб.
В корзину
Производитель: Gaggia
Остаток: В наличии*
Код: 00017430057
Мощность (Вт) 1 850
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Длина (мм) 221
Ширина (мм) 430
Высота (мм) 340
63 309 руб.
В корзину
Производитель: Gaggia
Остаток: В наличии*
Код: 00017430060
Мощность (Вт) 1 400
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Длина (мм) 250
Ширина (мм) 420
Высота (мм) 360
95 333 руб.
В корзину
Производитель: Gaggia
Остаток: В наличии*
Код: 00017430080
Мощность (Вт) 1 250
Наличие кофемолки Да
Напряжение (В) 220
Длина (мм) 370
Ширина (мм) 340
Высота (мм) 400
43 197 руб.
В корзину
Производитель: Gaggia
Остаток: В наличии*
Код: 00017430131

Рожковая кофемашина - классика

Техника получила название из-за того, что держатель фильтра напоминает рожок. Агрегат устроен так, что пар или горячая вода под давлением в 9 бар просачиваются через фильтр, который заполнен плотно утрамбованным молотым кофе. Фильтр имеет невероятно маленькие отверстия, через которые проходит горячий напиток и попадает в подставленную чашку или другую емкость.

В зависимости от количества рожков (холдеров) в агрегате профессиональные рожковые кофемашины существуют:

  • однопостовые (одногрупные),
  • двухпостовые (друхгрупные),
  • трьохпостовые (трьохгрупные),
  • четырьохпостовые (четырьохгрупные).

Способ подачи воды — также важная характеристика. Одни можно подключить к водопроводу, в другие придется доливать жидкость самостоятельно. Автоматическое водоснабжение — несомненно, преимущество. Но есть один минус, такой агрегат нельзя переставить.

Имеет значение материал, из которого изготовлен корпус оборудования. Лучший вариант, когда техника заключена в оболочку из металлического сплава с термостойкими характеристиками.

Правильный агрегат снабжен холдерами из металла, который сохраняет тепло. В рожке обязательно должно быть ситечко. Холдер из пластика не подходит для приготовления качественного кофе, поскольку его нельзя долго держать в горячем состоянии. Напиток, приготовленный с помощью рожка из пластика выйдет водянистый, а пенка будет слишком светлой. А вот темпер для запрессовки из качественной пластмассы — это норма.

Кофе с молоком готовят при помощи капучинаторов. Это специальная трубка, которая подает пар в емкость, где находится молоко. На конце этой детали находится насадка с тремя  отверстиями. Через них выходит пар и интенсивно взбивает молоко под давлением. Таким образом, оно превращается в воздушную пену.

Вкус эспрессо зависит от трех факторов:

  • давления в рабочей камере;
  • температуры воды;
  • сорта, помола и степени обжарки зерен.

Есть два вида рожковых кофемашин:

  • паровые,
  • помповые.

Особенности паровых кофемашин

Их еще называют  Steam-Espresso. Они стоят на порядок меньше помповых аналогов, но и качество напитка выдают хуже. Кофе из такого оборудования уступает по крепости и вкусу.

Принцип работы Steam-Espresso: в резервуаре закипает вода и пар из него при достижении давления в 4-5 бар открывает клапан, который ведет в рабочую камеру.

Когда пар проходит через порошок, конденсат попадает в емкость. Кофе приготовленный таким образом имеет горьковатый вкус, так как температура пара слишком высокая, а давление слишком низкое. Также на вкус влияет то, что гуща долго контактирует с паром.

Кофе напоминает лунго, чем классический эспрессо. При этом в нем он содержит много кофеина.

Плюсы

• Низкая стоимость.

• Бесшумная работа.

• Бодрящий напиток на выходе.

Минусы

Процесс приготовления длится дольше, чем в помповой кофеварке, а клиенты обычно спешат. В следующий раз они могут пойти к другому более расторопному бариста. Напиток получается горьковатым, водянистым и с переизбытком кофеина.

Особенности помповых кофемашин

Второе название агрегатов — Pump-Espresso. Они считаются более удачным вариантом, чем паровые.

В помповых присутствует электромагнитный насос. Его функция — перегонять жидкость через термоблок. Жидкость внутри нагревается не выше +93C . Давление поднимается в среднем до 10 бар. Есть модели в которых оно доходит до 15 бар.

Вкус напитка, приготовленного в помповой кофеварке лучше, поскольку под высоким давлением кофейные зерна раскрываются полностью.

Плюсы

  • Насыщенный вкус без вкраплений гущи.
  • Сверху образуется крема - пышная пенка, которую ценят любители.
  • Напиток готовится в течение 30 секунд.
  • Насыщенный вкус и аромат, в котором чувствуется и кислинка и горечь.

Минусы

• Помповый насос работает шумно.

• Стоимость выше, чем у парового аналога.

Дополнительные функции в кофемашинах рожкового типа

Опционально в некоторых моделях представлены следующие функции:

  • платформа для подогрева чашек;
  • смачивание кофейного порошка;
  • встроенная кофемолка.

Есть  агрегаты с  процессором для специальных программ:

  • процедуры самоочищения и избавления от накипи;
  • приготовления по рецептам.

На панели находятся датчики давления и индикаторы температуры. В одних моделях они выглядят как циферблаты, в других располагаются на цифровом экране. Эти показатели нужны для защиты от перегорания.

Важен объем бойлера (котла). Для двухпостовых устройств он должен быть не менее 4 л. Для четырехпостовых не менее 8 л. В таком случае операторы смогут без проблем одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко.

Автоматы и суперавтоматы —  для мест с высокой проходимостью людей

Суперавтоматические модели готовят практически без вмешательства человека и это их основной плюс. Некоторыми моделями можно управлять через приложение для смартфона. В конструкции суперавтомата встроенна кофемолка.

Автоматизированные агрегаты есть одно-, двух-, трехпостовые и более.  Они могут одновременно готовить одну, две, три и более чашек кофе. При этом качество напитка будет стабильно хорошим.

Главные критерии выбора суперавтомата и автомата  — производительность — сколько чашек в час может приготовить устройство. Также обратите внимание на отсутствие и наличие подключения к водопроводу.

Как выбрать кофемашину для бизнеса

Для выбора коммерческого оборудования в первую очередь нужно определиться с форматом заведения и какую роль напиток будет играть в нем.

Для коммерческого использования категорически не подходят  модели для дома. Их отличительная черта — объем бака для воды менее 2 л. Профессиональные агрегаты имеют большие емкости для зерна/жидкости/жмыха. С “домашней” моделью персонал будет создавать лишнюю суеты с досыпанием/доливанием/выбрасыванием. Так как техника не предназначена для работы на потоке, то вскоре начнутся поломки.

Модели-ориентиры для разных заведений

Классическая кофейня. Если кофе — это якорный продукт в заведении, то он должен быть на высоте. В таком случае придется приобрести профессиональную рожковую кофемашину. Управлять аппаратом должен профессиональный бариста. Отдельно нужно будет приобрести кофемолку или же купить со встроенной, как например, кофемашина профессиональная Fiamma Compass 2 DB TC Black.

Классическое кафе, островки питания с небольшой проходимостью. Подойдет кофемашина с полуавтоматическим капучинатором, например, Gaggia Syncrony Logic RS. Для приготовления напитков с молоком нужно переставить емкость под молочный диспенсер. Но лучший вариант- это кофемашины с автоматическим капучинатором.

В премиум моделях есть дополнительные возможности:

  • программирование последовательности добавление элементов;
  • точная (вплоть до одного градуса) настройка температуры и крепости напитка.

Такие характеристики имеет Nuova Simonelli Microbar II Cappuccino.

Автоматические кофемашины для кафе с большим потоком/проходимостью. Выбирайте технику с большими баками, чтобы не задерживать процесс приготовления и не томить гостей. Хорошо если опционально будет присутствовать возможность подключения к водопроводу.

В премиум сегменте производитель устанавливает две независимые  кофемолки для расширения ассортимента напитков, подогрев чашек (автономный). Отлично зарекомендовали себя в этом сегменте кофемашины торговых марок La Cimbali,  Merol, Fiamma.

Места самообслуживания — с техникой взаимодействует сам клиент. Главное в такой технике — противовандальность и максимально понятный интерфейс, поскольку с аппаратом будет взаимодействовать большое количество людей с разным уровнем интеллекта. Такие машины готовят кофе среднего качества. Ставка здесь идет на освобождение времени и  рук персонала.

Выбирая технику, ориентируйтесь на проходимость, человека который будет готовить напиток (бариста, кассир или сам клиент), производительность и бренд.

На сайте представлен широкий модельный ряд аппаратов под разный формат бизнеса, а также техника для домашнего использования. Сделать заказ просто — выбирайте подходящую модель и отправляйте заказ в корзину. Также заявку можно оставить по телефону +7 (343) 361-12-85 или написать нам на электронный ящик holod-market@mail.ru.

Гарантия
Слайд 1
Слайд 2
Бесплатная консультация
Например: Сориентируйте по наличию и цене

Ответим в течение 10 минут