Тепловые столы

Конструктивные особенности теплового стола

Это цельнометаллический предмет мебели дляпрофессиональной кухни. Материал, из которого он изготовлен,— нержавеющая сталь. Она не склона к коррозии и неприхотлива в уходе. Долго сохраняет эстетичный внешний вид. При образовании потертостей, глубоких царапин и других повреждений, ее можно зашлифовать.

Внешне тепловой стол ни чем не отличается от стола-тумбы, но есть дополнение — подогрев внешней поверхности и полок. Основная функция оборудования — сохранить температуру блюда, которое на нем стоит.

Модели

Модели столов варьируются в зависимости от расположения конструкции в пространстве. Вы можете выбрать пристенный вариант со специальным бортом, который защищает от попадания ссора между стеной и оборудованием. Также на сайте представлен ассортимент островных столов, которыерасполагаются посередине кухни и сквозных моделей.

Тумбы состоят из одной или нескольких полок с подогревом. Тепловые столы оборудованы дверями-купе. Конструкция, по сути, является электроподогреваталем. Он сохраняет температуру и свежесть блюд в течение нескольких часов после приготовления.

Тепловой стол поддерживает диапазон температур от +35 до +90 градусов по Цельсию и оборудовантепловыми датчиками, которые строго следят за поддержанием теплового режима. Блюда, которые хранятся на нем или в нем,в течение нескольких часов остаются такими, как-будто их только что вынули из кастрюли или духовки.

Функциональные особенности

Некоторые модели укомплектованы сетками и решетками для компактного размещения посуды. Это решения для ресторанов, в которых днем проходят бизнес-ланчи. Также такое оборудование актуально на линиях раздачи в зонах отдыха. Заранее приготовленные блюда выложены в мармиты. Пищу распределяют по тарелкам в процесс обслуживания клиентов. Порции заранее не формируются.

Отдельно стоит отметить такой удобный девайс как тепловой стол-купе для пиццы. Готовую выпечку располагают на поверхности или внутри стола. Часто такие модели размещают в зале пиццерии. Это удобно, поскольку сокращается путь от места хранения до стола клиента. Столы для пиццы часто оборудуют увлажнителями воздуха, вентиляторами.

Тепловые столы для шведского стола предназначены для участков самообслуживания. Их устанавливают непосредственно в зале. Оборудование должно вписываться в интерьер. В некоторых моделях есть выемки под гастроемкости.

Как выбрать тепловой стол для ресторана

Факторы, на которые следует ориентироваться при выборе:

• размеры,
• способ установки (пристенный, островной);
• функциональность разных участков (обогреввсех поверхностей или только внутреннего пространства);
• наличие места для размещения гастроемкостей;
• наличие перфорированных полок;
• встроенные увлажнители воздуха и парогенераторы

Также нужно обратить внимание на тип управления. Он может быть электромеханическим и электронным. Возможно дистанционное управление. Большим спросом пользуются модели, которые имеют возможность интеграции в линию раздачи, когда стол сполками, тепловыми мостами и т. д. выглядит единым целым.

Производители

Интернет-магазин предлагает несколько производителей теплового оборудования:

• Нicold,
• ATESY,
• Kocateq и другие.

На сайте представлен большой выбор тепловых столов Нicold. Это российская торговая марка, которая заслужила признание покупателей за счет оптимального сочетания цена-качество.

Почему стоит купить тепловой стол и другой оборудование для сегмента Хорека у нас?

• Мы предлагаем полный спектр оборудования для предприятий, которые занимаютсяторговлей продуктами питания, а также для ресторанов, кафе.
• Мы знаем свое дело и с удовольствием делимся знаниями. Наши специалисты помогут выбрать оптимальные варианты оборудования для профессиональной кухни или зала ресторана.

Мы работаемнапрямую с производителями и поэтому предлагаем нашим клиентам доступные цены и широкий выбор.