Поможем подобрать оптимальный вариант под Ваши потребности и бюджет!

Просто оставьте заявку, и наш консультант свяжется с Вами в ближайшее время - это абсолютно бесплатно.

Главная Каталог Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2

Мощность, кВт 37
Напряжение, В 400
Max температура внутри камеры, °C +270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 20
Расстояние между гастроемкостями, мм 65
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 2
Реверс +
Габаритные размеры, мм 890x847,5(910)x1780
Масса, кг 285
Артикул 11000011253
По умолчанию панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 9 режимов работы, разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим «Дельта-Т», система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери

Производитель: Abat (ЧувашТоргТехника)

Остаток: В наличии*

Код: 00018668398

860 200 руб.

В корзину

Нашли дешевле?

Сравнить

120 встроенных программ позволяют выбрать необходимую, для нужного блюда. Есть возможность записи до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, которое включает время непосредственного приготовления и этапы ожидания. Рецепты собственного создания можно хранить в памяти электронного блока, защитив их паролем повара. Перепрограммирование контроллера аппарата и добавление новых программ осуществляется через USB-порт.

Режимы работы: конвекция, конвекция + пар, пар, низкотемпературный пар, разогрев, регенерация, расстойка, охлаждение, многоуровневое приготовление.

Режим «Дельта Т» обеспечивает автоматическую поддержку постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, что позволит деликатно готовить любые блюда при минимальных потерях веса, влаги и в минимальные сроки.

Особенности модели:

120 готовых программ (до 4 этапов приготовления в каждой);
9 режимов работы;
разъем USB для записи данных;
режим "Дельта Т";
5 скоростей вращения вентилятора;
многоточечный температурный щуп;
система самодиагностики;
регулировка влажности (от 0 до 100%);
режим отложенного старта;
автоматическая мойка (6 режимов);
вентилируемая дверца с двойным остеклением;
душ;
расстояние между гастроемкостями: 65 мм;
двухходовый механизм открывания двери.

Линейка ВП2 - это передовое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является новейшим шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя время и средства.

Несмотря на широкие возможности и широкий функционал, управлять пароконвектоматом очень просто. Линейка имеет яркую, информативную сенсорную панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке и детальной инструкцией.

По умолчанию панель управления настроена на русском языке. Пользователь может поменять язык в меню на один из доступных языков. На данный момент доступно исполнение панели управления на 9 языках (русский, английский, немецкий, французский, итальянский, португальский, чешский, китайский, испанский). В скором времени будет доступен арабский язык.

Гастроемкости в комплект не входят.

Похожие товары