Сковорода открытая 700серии ITERMA пжи-400/700м-R индукция

Сковорода предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд.
Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира.

Тепловая линия «Line 700m» разработана для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Благодаря модульному построению верхние и нижние модули плиты можно комбинировать по усмотрению заказчика.

•  Модульная тепловая линия

•  Эргономичный и функциональный дизайн

•  Предельно простое управление

•  Модули шириной 400мм и 800 мм и глубиной 700 мм.

•  Легкая очистка оборудования.

• Подставки с возможностью установки дверок или выдвижных ящиков  

Принцип действия индукционной сковороды основан на использовании энергии электромагнитного поля.     Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода. 

    Индуктор преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%! 
    Основные преимущества индукционной технологии: - экономия электроэнергии, времени, физических сил; - чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении; - скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам).