Шкаф расстоечный Smeg LEV 1035 XV

Расстоечный шкаф SMEG LEV 1035 XV предназначен для расстойки теста (для придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Рекомендуется к использованию на предприятиях общественного питания всех типов. Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий ALFA 142, ALFA 143, ALFA 1035, а также с двумя печами серий ALFA 144, ALFA 310, ALFA 420 (при установке печей одна на другую).

Ключевые особенности:

• Максимальная вместимость - 12 противней (по 2 противня на уровень)
• Функция подогрева (без расстойки) позволяет использовать представленную модель для разогрева уже готовых блюд перед подачей заказа клиенту
• Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Регулируемый термостат (30-90 °С) позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости

Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):

• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
• 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм
• 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм
• 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
• SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней