Поможем подобрать оптимальный вариант под Ваши потребности и бюджет!

Просто оставьте заявку, и наш консультант свяжется с Вами в ближайшее время - это абсолютно бесплатно.

Главная Каталог Тепловое оборудование Расстоечные шкафы Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS812M

Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS812M

Количество уровней: 12
Расстояние между уровнями, мм: 75
Противень: GN 1/1, 600х400
t режим, °С: +60
Управление: Электронное
Мощность, кВт: 6.7
Напряжение, В: 220
Вес без упаковки, кг: 46
Вес с упаковкой, кг: 60
Размер без упаковки, мм: 865x880x705
Размер с упаковкой, мм: 910x930х825

Производитель: Radax

Остаток: В наличии*

Код: 00018666690

77 449 руб.

В корзину

Нашли дешевле?

Сравнить

Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.

Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12

Похожие товары