Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 6-1/1 CB1ERRA.0001224

Более чем 45-летний опыт компании RATIONAL в сфере исследования процессов приготовления пищи позволил ей создать новую линейку пароконвектоматов iCombi Classic.

Пароконвектоматы iCombi Pro думают вместе с Вами, учатся у Вас, ничего не забывают, наблюдают и корректируют свои настройки. Если аппарату известен желаемый результат, он автоматически регулирует влажность, скорость вентилятора и температуру — другими словами: благодаря его интеллекту он оперативно реагирует на Ваши запросы.

• Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность пароконвектомата при сокращении времени приготовления, обеспечивая при этом одинаковый результат на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки.
• Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта. iCookingSuite регулирует параметры таким образом, чтобы все блюда были приготовлены одновременно - если повар вмешался в процесс и изменил цель, система оптимально скорректирует температуру и время.
• Система iProductionManager позаботится о планировании работы кухни: просто разместите блюда на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно, а время приготовления автоматически корректируется в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом.
• Интеллектуальная система очистки iCareSystem позволяет выполнить сверхбыструю промежуточную мойку примерно за 12 минут! А в конце дня, когда нужна сияющая чистота, iCareSystem сообщит Вам о степени загрязнения, и Вы можете выбрать стандартную или экоочистку. Разумеется, с удалением накипи. Разумеется, в ночное время.

Характеристики:

• Габаритные размеры: 850х842(вкл.ручку)х804 мм
• Количество уровней: 6 х GN-1/1
• Максимальное общее количество загрузки: 30 кг (6х5 кг)
• Рама: съемная стандартная навесная с расстоянием выдвижения 68 мм
• Температура: пар 30-130 °C; сухой жар 30-300 °C; пар-жар 30-300 °C
• Панель управления: сенсорная
• Мойка: автоматическая
• Термощуп: 6-точечный
• Wi-Fi-модуль: стандарт
• Мощность: 10,8 кВт
• Подключение к электричеству: 3 фазы, 380В, 50Гц