Пароконвектомат APACH AP10QT

Электрический пароконвектомат Apach AP10QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1-20.

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
• До 6 этапов приготовления в каждой программе

• Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С
• Модель оснащена электромеханической панелью управления
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
• Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения
• Регулировка вытяжки пара

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная регулировка пароувлажнения
• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

• Подключение 380 В
• Количество уровней 10
• Тип направляющих GN 1/1, 600х400
• Расстояние между уровнями, мм 80
• Пароувлажнение есть

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.