Конвекционная печь КЭП-4ПМ

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ (ЧувашТоргТехника) Абат предназначена для выпечки и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ (ЧувашТоргТехника) Абат - новинка от ТМ Абат, с боковым открытием дверцы, имеет более расширенный функционал и совершенно новый дизайн!

Технические особенности:

   -    4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
   -    расстояние между уровнями 75 мм
   -    электронная панель управления
   -    инжекционное пароувлажение с установкой частоты впрыска влаги
   -    регулировка влажности от 0% до 100%
   -    возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
   -    таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
   -    закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
   -    максимальная температура в камере +270 °С
   -    аварийный терморегулятор на +320 °С
   -    2 реверсивных вентилятора диаметром  200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
   -    внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
   -    дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок (левая петля) и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
   -    открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
   -    ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
   -    LED-подстветка
   -    устанавливается на подставку ПК-8
   -    подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
   -    подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ

Электронная панель управления позволяет с легкостью контролировать процесс приготовления продуктов, а именно:

   -    установить температуру (+30...+270 °С) и задать продолжительность приготовления
   -    записать до 110 4-х этапных программ приготовления
   -    регулировать влажность в камере от 0 до 100%
   -    регулировать скорость вращения вентиляторов (2 скорости)
   -    дополнительно предусмотрена кнопка ВПРЫСК для ручного впрыска воды в камеру
   -    таймер до 10 часов
   -    при необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим ОХЛАЖДЕНИЕ
   -    для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С