Просто оставьте заявку, и наш консультант свяжется с Вами в ближайшее время - это абсолютно бесплатно.
Лопаты для пиццы
Какие бывают лопаты для пиццы
Разновидностей специальных лопаток для приготовления пиццы множество. Они различаются по размеру, исполнению, материалу для изготовления и по цене.
Предназначение лопатки
Повар пользуется лопатками при загрузке, перемещении и вынимании пиццы из печи. Лопатки при этом, должны соответствовать каждой из этих процедур:
загрузочные круглые лопатки всегда имеют края без бортиков;
- лопата для вынимания пиццы из печи вытянутой формы и снабжена небольшим бортиком;
- поворотная лопата для пиццы меньше по размеру и бортиков не имеет;
треугольные маленькие лопаты применяют для подачи на стол пиццы.
Материал: нержавеющая сталь
Длина ручки, мм: 1700
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 30
Ширина, см 35
Высота, см 66
Инвентарь пиццерийный лопата
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 35.6
Ширина, см 40.6
Высота, см 71
Инвентарь пиццерийный лопата
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 22.9
Ширина, см 22.9
Высота, см 120
Инвентарь пиццерийный лопата
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см 35.6
Ширина, см 40.6
Высота, см 137
Инвентарь пиццерийный лопата
Материал рабочей части: алюминий, материал ручки: дерево
Габаритные размеры: 35,5x710 см
Материал рабочей части: алюминий, материал ручки: дерево
Габаритные размеры: 35,5x960 см
Материал рабочей части: алюминий, материал ручки: дерево
Габаритные размеры: 35,5x137 см
Материал рабочей части: алюминий, материал ручки: алюминий
Габаритные размеры: 35,5x137 см
1)лопата для загрузки и выгрузки пиццы R-37R
2)щетка для чистки печи AC-SP/120
3)совок для уборки золы AC-PL
4)лопатка прямоугольная для теста AC-STP22
5)лопатка треугольная для раздачи пиццы AC-STP10
6)нож для пиццы AC-RO2
7)скребок пластиковый для разделки теста AC-TP
8)ковшик мерный для соуса AC-MS90
9)валик с шипами для прокалывания теста AC-BSM
10)скребок металлический для разделки теста AC-TPM
11)валик для раскатки теста MTI50
12)крышка для пластикового лотка CASS 6040CP
13)пластиковый лоток для тестовых заготовок CASS 6040 07
14)поднос деревянный для пиццы VB 40
15)сумка для разноса пиццы BTR4020
Материал ручки: дерево
Габариты, мм: 300x300x500
Материал ручки: дерево
Габариты, мм: 300x300x1000
Материал ручки: дерево
Габариты, мм: 350x350x1000
Материал ручки: дерево
Габариты, мм: 350x350x500
Ширина упаковки, см: 31
Высота упаковки, см: 3.5
Срок гарантии: 12 месяцев
Глубина, см: 60
Ширина, см: 30.5
Инвентарь пиццерийный: лопата
Вес брутто, кг: 13
Строение лопат
Лопата для пиццы, родиной которой является Италия, бывает, в основном, трех видов:
цельная конструкция;
- решетчатчатая структура;
- сегментная лопатка.
Сплошная поверхность удобна для вынимания готовой пиццы из печи, а решетчатая используется для загрузки полуфабриката в печь. Через отверстия, служащие ситом, и располагающиеся по поверхности перфорированной лопатки можно стряхнуть налипшую к заготовке муку.
Сегментные лопаты, имеющие удлиненную ручку, служат для одновременной выгрузки готовой пиццы и порционной нарезки.
Для изготовления лопат для пиццы используются следующие материалы:
дерево;
- алюминий;
- сталь (нержавеющая);
- пищевой пластик.
Самая популярная лопата для пиццы – деревянная. Такие лопаты из натурального, экологичного материала в духе традиционной кухни, обеспечивают хорошее сцепление с тестом, и не выскальзывает из рук.
Лопата для пиццы алюминиевая также очень востребованная у профессиональных поваров, изготавливается из тонкого листового металла и отличается:
прочностью;
- износостойкостью;
- надежными креплениями;
- гибкостью.
Поворотная лопата для пиццы изготавливается, чаще всего, из алюминия или нержавеющей стали. Этот инструмент предназначен для работы с пиццей внутри печи в процессе приготовления.
Основными достоинствами лопаты из нержавеющей стали являются ее высокие антикоррозийные качества и гибкость. Пластиковые лопаты считаются бюджетным вариантом и профессионалами ценятся очень невысоко.
На нашем сайте, имеющем удобную навигацию, легко выбрать нужный товар. Установленные фильтры по запросу «лопата для пиццы купить» помогут без проблем найти нужную позицию.
Ответим в течение 10 минут
