Расширяем возможности для крупного бизнеса! В линии расстоечного оборудования Abat появилась новая модель ШРТ-18-2EN-6 – надежное и функциональное решение для крупных пекарен, кондитерских и хлебопекарных производств.
Модель подойдёт предприятиям, которым требуется увеличить объёмы расстойки теста без потери качества.
Полезный объем камеры 10,9 м³ позволяет одновременно разместить до 6 тележек (800х600) или до 12 тележек (600х400).
Главные цифры и факты:
- Сенсорная панель управления, эргономично расположенная на двери на уровне глаз;
- Микропроцессорное управление с ПИД-регулированием температуры и влажности;
- Таймер на каждую тележку для обеспечения стабильного высокого качества продукции в каждой партии;
- Ультразвуковой увлажнитель и циркуляционный вентилятор для равномерного насыщения камеры влагой и стабильного распределения воздуха по всему объему;
- Автоматический долив воды;
- Гибкость температурного режима: +20…+50 °C - подходит для любых рецептур;
- Быстрый разогрев: до +40 °C не более, чем за 25 минут.
Детали, которые делают работу повара проще:
- Жаропрочное смотровое стекло – удобный визуальный контроль процесса;
- Внутренняя подсветка – хорошая видимость внутри камеры;
- Слив для излишков влаги – в основании камеры;
- Удобный доступ к коммуникациям: подвод воды и электропитания на крыше шкафа;
- Прочный корпус из нержавеющей стали – долговечность и лёгкость ухода.
