Тепловые витрины

Главная » Статьи » Тепловые витрины
14 Ноября 2019

Тепловые витрины созданы, чтобы сохранить блюда горячими и аппетитными. Это техника, предназначенная для презентации и хранения во время продажи. Оборудование подходит для продажи супов, пиццы, чебуреков, пирожков и многого другого.Особенно они актуальны для заведений, где в меню есть выпечка собственного производства. Оборудование поможет сохранить ее в свежем виде продолжительное время.

 

В интернет-магазине «Холод-маркет» вы найдете как доступное по цене оборудование, так и технику премиум сегмента. Мы предлагаем витрины проверенных производителей:

  • Gastrorag
  • Hurakan
  • Apach
  • Airhot
  • «Полюс»
  • GRILL MASTER и др.

 

Техника делится на типы в зависимости от климата и конструктивных особенностей.

 

  • Витрины с сухим климатом. Агрегаты напоминают обычные духовые шкафы. Они постепенно подогревают пищу и поддерживают ее в горячем состоянии.

 

  • Витрины с влажным климатом. Оборудование отличается тем, что разогревает пищу максимально быстро. Внутри тепловой витрины всегда оптимальный уровень влажности. Оборудование идеально для хранения мясной продукции.

Особенности конструкции 

Напольные. Габаритные конструкции, которые устанавливают на полу. Устанавливают в просторных торговых залах с большим потоком посетителей и производственных помещениях.

 

Настольные. Витрины меньшего размера. Их можно размещать как на полу, так и на столах. Этот вариант более популярен за счет компактности. Помещаются даже на совсем маленьких кухнях.

 

Тепловые витрины снабжены полками круглой или прямоугольной формы. Круглые полки вращаются, презентуя товар. Внутри установлена подсветка. В некоторых моделях есть термостатическое управление и резервуар для увлажнения паром. В комплект оборудования могут входить гастроемкости. В каждой модели есть трубчатые электронагреватели. Они расположены под нижней стенкой. Тэны, термостат и система, которая работает на равномерное распределение тепла в витрине, поддерживают температурный режим в пределах от +30 до +90С.

Разновидности

У большинства моделей полки выполнены из термостойкого оргстекла, пластика, плексигласа или металла. Для наружной отделки и поддонов для увлажнения производители используют окрашенную нержавеющую сталь. Обшивка рабочей камеры, как правило, выполнена из хромированной стали. Есть несколько категорий тепловых витрин:

  • универсальные,
  • для курицы гриль,
  • для пиццы,
  • для попкорна,
  • для начос и другие

 

Для предприятий, в которых продают курицу гриль, мы предлагаем тепловую витрину ВТЭ для конвекционного гриля. Она прекрасно работает в тандеме с конвекционным грилем Ф3Кк1Э. Ее можно использовать и самостоятельно в качестве тепловой витрины или расстоечного шкафа.

 

Также вы можете отдельно приобрести подогреватель для булочек, например, Roller Grill CB20. Он предназначен для точек продаж хот-догов. Конструкция подогревателя может служить подиумом для установки роликового гриля для сосисок. Для линии раздачи  прекрасно подойдет САКУРА-ТЕРМ-1200 с г/ё.

 

Оборудование для курицы гриль снабжено специальными поддонами и нижними решетками. Техника для подогрева пиццы — вращающимися полками например, AIRHOT HW-108.

 

Внутри некоторых моделей установлен монитор, который транслирует величину температуры внутри. Из дополнительных опций можно отметить раздвижные дверцы-купе, наклонные полки, декоративные вставки с подсветкой.

Советы при выборе

  • Отдавайте предпочтение оборудованию из антикоррозийных материалов с полками из закаленного стекла или металла.

 

  • Приобретите несколько маленьких витрин, вместо одной большой, если предлагаете гостям и покупателям сильно пахнущие блюда.

 

  • Обратите внимание на подсветку в агрегате. Светодиодные, галогенные, люминесцентные лампы по-разному презентуют товар. Выбирайте лучшее, чтобы подчеркнуть аппетитный вид выпечки, горячих блюд, курицы и т.д.

 

Остались вопросы? Звоните нам по телефону +7 (343) 382-22-64 или пишите на holod-market@mail.ru. Наши менеджеры помогут вам сделать правильный выбор. Оформляйте заказ через корзину или по телефону.